10 Окт Фруктовый чатни с облепихой Posted at 23:12h in Рецепты by author ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г ягод облепихи 350 г лука-шалота 2 больших сезонных кисло-сладких яблока 2 персика 1 красный сладкий перец 2 черешка сельдерея 2 зубчика чеснока 30 г сливочного масла 220 г коричневого сахара 120 мл яблочного уксуса 3 см свежего корня имбиря молотая гвоздика на кончике ножа щепотка кайенского перца соль, свежемолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Лук, чеснок и имбирь очистите и мелко нарежьте. Сладкий перец и яблоки очистите, нарежьте мелкими кубиками. Так же нарежьте очищенные персики и сельдерей. Шаг 2 На среднем огне обжарьте лук с разогретым маслом до мягкости, 2 мин. Посолите и поперчите. Шаг 3 Добавьте все подготовленные ингредиенты (лук, чеснок, имбирь, сладкий перец, яблоки, персики, сельдерей) вместе с сахаром, гвоздикой и кайенским перцем. Готовьте, помешивая, 6–7 мин. Шаг 4 Уменьшите огонь. Влейте уксус. Готовьте, помешивая, еще 7–8 мин. Фрукты должны стать мягкими, а жидкость превратиться в сироп. Шаг 5 Добавьте ягоды облепихи. Готовьте еще 3–5 мин. Остудите и подавайте к жареной или запеченной свинине. Распечатать страницу 0 Likes
